16 tazas (4L)
Ingredientes:
16 tazas (4 L) de agua
1 cucharada de granos de pimienta verde
1 cucharada de sal
1 cebolla rebanada
2 zanahorias picadas
1 tallo de apio picado
1 limón cortado por la mitad
1 taza de vino blanco
1 ramillete de Hierbas (tomillo, mejorana, granos de pimienta, hojas de laurel y perejil atados en una estopilla)
Preparación:
Combina todos los ingredientes en una olla y hierve durante 10 minutos
después cuela el caldo con una estopilla o un colador de tela y reserva.
utilízalo para cocinar pescado o maricos.
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