Camarones con Hierbas y Especias

8porciones

Ingredientes: 

1kg (2 1/4 libras) camarones crudos, pelados y desvenados

1 receta court bouillon (ve la receta aquí)

1/4 taza de mantequilla

1 cucharadita de ajo en polvo

1/4 taza tomates hechos puré

1 taza de jugo de tomate

3/4 taza de agua

1/4 cucharadita de albahaca

1/4 cucharadita de orégano

1/4 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/4 cucharadita de pimienta de cayena

1/2 cucharadita de paprika

1/2 taza de jerez

Preparación: 

Cocer los camarones en el Court bouillon.

Sacarlos del líquido y dejar enfriar completamente.

Derrite la mantequilla en una cacerola, agrega ajo en polvo, el puré de tomate, el jugo de tomate y el agua.

Cocer a fuego lento durante 5 minutos; agregar el resto de los ingredientes

Cocer a fuego lento durante 5 minutos más. Vacía en un tazón y coloca los camarones alrededor del tazón

Nota: la salsa puede usarse como un dip.